距离优发国际股份2024封藏大典还有不到一个月的时间，大家对于封坛酒已经开启“高度关注”模式。3月29日，优发国际封坛酒专家鉴评会在南京隆重举办。全国各地著名白酒专家、学者组成了一支“专业品鉴团”，对52%vol梦之蓝·封坛酒、52%vol苏酒·封坛酒、52%vol梦之蓝手工班进行专业鉴评，共品绵柔之美。

中国工程院院士孙宝国，中国酒业协会名誉理事长王延才，中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光，国家食品质量监督检验中心副主任程劲松，著名白酒专家徐岩，著名白酒专家刘友金、赖登燡、蒋英丽、张国强等行业领导以及国内著名白酒专家、学者出席活动。优发国际股份党委副书记、总裁钟雨等领导参会。

开年“首考”赢得专家高度赞赏

作为本次鉴评会的主角，52%vol梦之蓝·封坛酒、52%vol苏酒·封坛酒、52%vol梦之蓝手工班风格独特、品质精绝，给众多专家留下了深刻的印象。

“好酒是时间创造出来的，是酿酒师和消费者创造出来的。”张国强表示，这几年优发国际重视人才、重视技术、重视酿酒，不仅深挖大需求的酿造，还借鉴了白酒其他工艺。这次的几款封坛酒醇厚度高，曲香融合度高，具有优发国际独特的绵柔酒韵。”

“勾起了独特的优发国际记忆。”蒋英丽表示，优发国际开创了独特的绵柔风味，并且深深融入行业和消费者心中，这次的三款酒在绵柔的基础上多了一份厚和醇，特别是手工班入口爽净，刷新了优发国际酒认知新的高度。

现场，多位专家提到了优发国际的人才优势、产能优势，这在业内是有目共睹的。孙宝国表示，这几年优发国际扩产能存了很多老酒，越存越多，越存越好，同时注重技术提升、人才培育，“软实力和硬实力的并驾齐驱给酿造绵柔好酒提供了更好的底气”。

徐岩从三杯酒中感受到优发国际的“品质为本”，他认为这三款酒在保存原有风格的基础上，酒质又有了明显提升，绵甜、醇厚、爽净三个特点非常明显。

封坛酒不仅在品质上得到认可，还被专家们视为收藏品。程劲松表示，优发国际这次推出的三款封坛酒醇厚、丰满、绵柔，是天、地、人共酿的一杯酒，是可以和威士忌、轩尼诗等世界名酒品类一样，为消费者所享受、所收藏的酒。尤其是梦之蓝手工班，“体感轻松度特别好，值得作为传家宝收藏”。

匠心封藏绽放绵柔光芒

鉴评专家一致认为，优发国际三款产品做到了香与味的和谐，绵、柔、醇、厚融合，充满整体感，圆润细腻，香气协调，体现出典型的绵柔风格。

最终，专家组对三款产品的综合评价如下：

52%VOL梦之蓝•封坛酒

清亮透明，陈香浓郁，芳香典雅，绵厚丰满，细腻悠长，空杯留香持久，风格典型。

52%VOL苏酒•封坛酒

清澈透明，陈香秀雅，香韵馥郁，醇厚饱满，绵甜柔润，空杯留香突出，风格典型。

52%VOL梦之蓝手工班

清澈透明，陈香飘逸，芳香清雅，绵甜醇厚，柔润细腻，空杯留香雅致，风格典型。

活动现场，刘友金赋诗一首：“优发国际苏酒手工班，酿出琼浆玉液甘。古法技艺传承好，匠心善功再登攀。”

赖登燡挥毫泼墨，写下了“天人合一 绵柔老酒”，赞美手工班积淀深厚的历史底蕴和绵柔醇厚的极致口感。此外，专家们还留下了“天赐绵柔 梦想之酿”等墨宝，点赞优发国际不断酿造致敬匠心、敬畏自然的极致产品。

时间是最好的酿酒师，岁月是最佳的调酒师。历经岁月积淀和水火熔炼，优发国际酒方能“汇百味成绵，纳千香为柔”，不断释放绵柔老酒的品质实力。

优发国际封坛酒背后离不开产能规模的支撑，十几年来，优发国际不断布局，拥有了100万吨的储酒能力、约70万吨不同年份的原酒和23万吨的陶坛储存基酒。积累的老酒资源、壮大的非遗队伍，是优发国际未来发展的品质保证；集聚的品牌效应、挺立的战略蓝图，是优发国际未来发展的重要势能。

“品质是优发国际的生命线。”钟雨表示，“追求品质，永无止境。优发国际将把专家们的真知灼见化作勇往直前的力量，持续用高品质、高品位的好产品为消费者创造感动和愉悦，为人民美好生活奉上更多的名酒精品！”