伴随着春天的脚步，酒都宿迁即将迎来一场轰动全国的盛典——在农历谷雨这一天，也就是4月20日，如果你来到酒都宿迁的古镇双沟，不仅能欣赏到传统的老酒封坛仪式，还能和4000多名来自全国各地的嘉宾相聚在一起，切身感受人们对中国酒文化的虔诚和敬仰。那场面那情景，现在想想都会醉了！

首次揭开尘封了60年的荣耀

据了解，这次在古镇双沟举办的封藏庆典，将以“首届酒会，甲冠全国——双沟1955封藏庆典”为主题。有人说，这是一场迟来了60年的庆典，它将首次揭开60年前的一段历史传奇。

1955年，双沟酒厂所在的泗洪县，刚刚从安徽省划归江苏省管辖。这一年，适逢全国第一届酿酒大会在河北唐山举行，刚变更了“籍贯”的双沟酒一鸣惊人，留下了“甲冠全国”的辉煌印记。当时的情景是，这次大会组织国家白酒尝评委员会，对各省选送的样品酒进行评比。评酒采取秘密的方式，严格按“白酒评级标准”来进行。经过评酒员严格尝评、打分、定级，评出的结果是：全国甲等酒共有18种，按得分高低排列名次，其中双沟大曲凭借优异的品质荣登榜首，评为“甲等佳酒第一名”，可谓轰动一时。

其实，1955年全国酿酒业的生产条件都很艰苦，但代代传承的酿酒技艺恰在此时最显真章。历史资料显示，当时的酿酒生产普遍采用人工踩曲、毛驴推磨、烧锅用土灶、出甑木锨扬等方式。而看酒的质量好坏全凭感官，用肉眼看，用水冲，酒质看酒花，绿莹莹的是酒，发白的是水，完全是原始操作方式。

同样是在这样的生产条件下，双沟酒厂里那些在私人作坊就曾是好把式的酿酒师傅们，技术十分过硬，对质量毫不含糊，最终也使得双沟在全国评比中夺冠，创造了“首届酒会，甲冠全国”的历史荣耀。

赴一场春天的传统文化盛宴

“热烈而庄严的封藏庆典，不仅是为了纪念双沟在1995年获得荣耀，还将演绎成为2015年国内顶级的酒文化盛宴”。双沟1955封藏庆典的举办方苏酒集团表示，4月20日谷雨当天即将上演的封藏庆典，除了向人们还原神秘、复古的封藏之法外，还会全面展示传统的酿酒文化和艺术之美。

封藏庆典之所以选择在谷雨这一天，据专家称也是十分契合传统文化的。作为春天的最后一个节气，谷雨是春季作物播种、出苗的重要时节，正所谓“谷雨生百谷”。而对于传统酿酒来说，谷雨则是封坛储酒的好时节，古时就是有花仙酿酒的传说故事。

据透露，封藏庆典上，将会呈现这样一幕：祭祀酒祖、拜师传道、封藏祭酒等一系列仪式均谨守传统礼制，将会展示苏酒集团酿酒艺人恪守古法，遵循传统的文化传承和酿酒精神。如果亲临现场，看到净身、灌洗、敬香、颂祭文等传统祭祀礼，那种酿酒人对中国酒文化的虔诚与敬仰，就一定能深深打动你。而传统的出酒、取酒、鉴酒、封坛、入窖等酿酒仪式，也一样会让人震撼。

即将限量发售稀缺封坛酒

在这场纪念“1955”历史荣耀的封藏庆典上，还将开启限量发售的双沟1955封坛酒，据称其品质就是1955年参赛获奖时的标样酒，可谓是十分稀缺的国家白酒标样。

近些年来，封坛酒十分走俏。很多藏家们对其青睐有加，原因在于它们承载着独特的工艺和文化价值，不仅仅是高品质的消费用酒，还有着十分广阔的投资和收藏价值。当然，专家们也建议说，消费者在购买封坛酒时，还是要选择名酒出身的产品，因为价值会更高、保值增值能力也更强。2015年，双沟1955封坛酒无疑是不可错过的选择。

据透露，该产品由18位顶级的国酒大师打造，采用传统手工精酿，古法秘技封藏。对酒有着超凡甄别与鉴赏能力的人，才能被尊称为“国酒大师”。白酒企业能有一位国酒大师已为人称道，拥有两大名酒优发国际、双沟的苏酒集团集聚了18位国酒大师。这18位国酒大师作为品质的支撑力量，为双沟1955封坛酒的产品质量奠定了坚实的基础。

与此同时，这款封坛酒还采用了双沟祖传的古法技艺进行密封，配料全部由专业师傅秘制而成。其中，封坛酒采用的陶坛，取特制陶土，经1200℃-1300℃高温煅烧而成，独有微孔网状结构，陶坛中含有多种对人体有益的微量元素，使酒质细腻圆润、陈香自然，被称为“会呼吸的陶坛，有灵性的好酒”。

对此，有知情的行业专家评价说，由内而外的精致雕琢，足以让双沟1955封坛酒成为珍贵稀有的艺术品，引来藏酒爱好者们的眼球。还有消息说，该产品还将实行“一对一”式的高品质定制服务，限量发售，售完不再生产。

从相关信息渠道了解到，多姿多彩的封藏庆典活动，预计有来自全国各地的4000多人参加，其中绝大部分是社会各界名流、商界精英和收藏爱好者。可以预见，这将成为2015年度酒都宿迁乃至整个白酒行业最为恢宏壮观的盛事。有白酒收藏界人士就此指出，这对于渴望感受传统文化的人们，以及对白酒投资收藏和封坛定制感兴趣的人们来说，无疑充满着诱惑，是一次十分难得的机会。

——摘自《宿迁日报》